之前刷短视频刷到好多说法，一直在纠结白蘑菇不能和什么一起吃，那天晚饭图省事，就照着网上看到的搭配，炒了一盘白蘑菇，又炖了一锅放了不少韭菜的肉汤，两样东西连着吃下去，没隔多久肚子就开始不对劲。

一开始只是隐隐的发胀，以为是吃多了，靠着椅子歇一会就能缓过来，谁知道闷胀感一点点往上顶，胸口也发堵，连着打出来的嗝都带着一股混合在一起的怪味，坐也不是躺也不是。当时脑子里冒出来的第一个念头，就是网上说的相克应验了，还慌慌张张翻手机找解决办法，看到有人说喝点浓茶能中和，赶紧倒了一大杯浓茶灌下去，现在回想起来，这个想法完全是错的，喝完之后不适感反倒更重，胃里一阵阵泛酸。

家里人催着去看看。

去到门诊那里，医生仔细问了当天吃的所有东西，还有不舒服的时间线，并没有直接说哪两样东西放一起就有毒，只是说我本身肠胃偏弱，蘑菇这类菌类本身就不太好消化，韭菜粗纤维多，两样堆在一块，肠胃负担一下子拉满了，才出现这些难受的反应，不是传言里那种食物相克中毒。还特意叮嘱，身体持续不舒服一定要面诊，别自己在网上找偏方乱试。

从诊室出来的时候心里乱糟糟的，之前一直把网上流传的相克清单当真，还存了截图，买菜做饭的时候一条条对照，生怕踩中任意一组搭配，那段时间买白蘑菇，配菜挑的格外小心，很多家常食材都不敢往一块放。那次之后才慢慢反应过来，很多说法都没有实打实的依据，只是有的人肠胃耐受不一样，吃下去之后的感受差别很大，这件事也只代表我自己的情况，换别的人这么吃，说不定一点异样都不会有。

回去之后好长一段时间，做白蘑菇都只配几片青椒清炒，分量放的很少，不敢再混着粗纤维多的菜一起吃。有一回试着放了一点点芹菜，吃完就盯着肚子等反应，坐了半个钟头，没有闷胀的感觉，悬着的心才放下来，可就算这样，也不敢随便再加别的配菜，心里那道坎没那么容易跨过去。

后来和邻居阿姨闲聊，她说经常白蘑菇配韭菜包饺子，一家人吃了好多年，从来没有不舒服的时候，听她这么说，我反倒更迷糊了，同样的搭配，落到不同人身上，结果差这么多。慢慢也想通，很多时候问题不在食材本身能不能放一块，而是自己肠胃扛不扛得住，只是网上那些标题写的太吓人，很容易先入为主，先认定是食材相冲。

那天晚上躺在床上，胃已经舒服不少，但是脑子里反反复复回放晚饭时的画面，锅里白蘑菇和韭菜肉汤的味道混在一起，还有慌慌张张找手机、大口喝茶的样子。没有什么特别深刻的大道理，只是之后再处理菌类菜，不会再轻信网上随手刷到的相克说法，也不会一次往一餐里面堆太多难消化的东西。