那段时间在试着调整饮食,最先搞糊涂的就是高糖碳水化合物食物有哪些,网上到处都是说法,有的说米饭不算,有的说糕点全都要避开,看得头都发涨,干脆自己慢慢试,吃完记下身体的感受,没有找营养师,就是凭着感觉一点点记录。

一开始脑子里只想到蛋糕奶茶这类甜食,以为只要不吃带甜味的东西就没事,早餐照常啃两个白馒头,中午满满一碗白米饭,晚上煮一大碗清汤白面,还觉得自己挺自律,零食一点都不碰。连着这么吃了快一周,午后总是莫名发困,脑袋沉沉的,有时候坐那没多久,心慌的感觉就冒出来,当时还以为是熬夜缺觉,压根没往主食上面想,这个误区困住我好一阵子。

有天早上换了吃法,把白馒头换成一小份燕麦,别的东西都没变,那天下午居然没有往常那种昏昏沉沉的状态,才慢慢反应过来,很多尝起来不甜的东西,也属于高糖碳水。

去超市逛的时候才留意,货架上很多精加工的东西,看着平平无奇,碳水含量一点不低。袋装的白面包、吐司,就算不是奶油夹心款,配料表靠前的也大多是精制小麦粉,还有很多额外添加糖。酥性饼干、威化,一口下去酥酥脆脆,甜味淡淡的,吃的时候不容易警觉,不知不觉就能吃掉大半包。还有那种即食藕粉,冲泡之后滑溜溜的,很多人拿来当养生加餐,一勺下去碳水堆得很快,我之前空腹冲过一杯,没过多久就觉得燥热,心跳有点快。

水果里面也有容易忽略的,不是所有水果都适合随便吃。荔枝、龙眼熟透之后甜度很高,一串几口就吃完,还有熟透的香蕉、葡萄,一次吃多了,身体的反应和吃一小块甜品差别不大。之前夏天一口气吃掉一小盘荔枝,没过多久就浑身发软,那时候才意识到水果的糖也不能小看,不是天然的就可以无限制吃。

还有一些常吃的小吃,红薯粉条、宽粉、年糕、糯米糍,糯米类的东西升糖的速度比普通大米还要猛。过年的时候吃过不少糯米糕,软糯香甜,当时只觉得好吃,吃完没多久就很渴,不停的喝水。粽子也是一样,白粽没有加糖,可它本身就是纯糯米,碳水密度很高,蘸白糖吃更是叠加在一起,双重的负担。

后来慢慢分得清,精制米面和粗粮不是一个概念,白粥熬得越软烂,越好消化,血糖上升的速度反而更快。很多长辈喜欢长期喝白粥养胃,我试着连续两天早上喝大碗白粥,那种困倦乏力的感觉又回来了,之后就很少单独喝稀烂的白粥,实在想喝就掺点杂豆进去,分量也压的很低。

饮料这块踩坑最多,可乐、果汁饮料这些明甜的还好,心里有数,避开就行。麻烦的是一些打着谷物饮品旗号的瓶装饮料,谷物奶、麦香饮品,尝起来甜味很淡,仔细看配料,白砂糖排在前面,碳水数值一点不低。还有蜂蜜,很多人拿来替代白糖,一勺蜂蜜下去,也是实打实的糖,之前冲水喝,以为是健康选择,其实并没有好多少。

身边有朋友和我情况不一样,同样吃一碗白米饭,他几乎没有不舒服,我稍微吃多一点,状态就很差,人和人的耐受程度真的差很多。我只是记下我自己吃完之后的感受,这些感受只适合我自己参考,别人不能直接照着我的标准去卡饮食。身体出现持续不舒服的时候,一定要去找专业医师面诊,不能靠着自己摸索的感受去调整饮食或者判断问题。

到现在也没有完全戒掉这些食物,只是不再像之前那样毫无节制的吃,想吃一块糕点或者一串葡萄的时候,就把当天主食的量减下来,尽量不堆在同一顿。不会刻意把所有高糖碳水全部拉黑,只是学会了留意分量,不再被“不甜就没事”这个想法骗到。

昨天晚饭吃了一小块年糕,配了很多青菜,没有再盛米饭,安安静静坐了一晚上,没有之前那种昏沉心慌的感觉。