前阵子在家收拾买回来的清水虾,翻来翻去琢磨虾的寄生虫在哪个部位,网上刷到的说法乱糟糟,一会说全在虾头,一会说虾肉里面也藏着,看得心里七上八下,索性拿个小剪刀,一只一只慢慢拆开看。

一开始就钻了误区,以为只要把虾头丢掉就万事大吉,当时还觉得虾肉干干净净,透亮紧实,看着一点异样都没有,直接打算焯水之后下锅。随手剪开一只虾的头壳,能看到里面一团深色的膏黄,扒开的时候,眼睛盯得紧紧的,想看看有没有别人说的细细的虫体,翻了好几只,大多只看到泥沙和一团软乎乎的内脏,并没有一眼就能看见的东西。

旁边一起处理虾的家人说,虾线就是虫子,当时差点就信了,一根一根扯虾线,扯出来的那条灰黑色长线,摸着硬硬的,后来才反应过来,那只是虾的消化道,和寄生虫根本不是一回事,白白紧张好一阵子,还扯断好几根,碎渣留在虾身里面,清理起来格外麻烦。

越拆越慢。

后来专门挑了几只个头偏大,壳微微发暗的虾,剪开头之后,贴着胃囊、鳃那一块慢慢拨弄,鳃丝细细密密叠在一起,藏东西确实方便,光线不好的时候很难分辨杂质,盯着久了眼睛发酸,分不清是鳃上附着的脏东西,还是别的。虾肉我也顺着背部划开一道小口,薄薄一层肉翻开,几乎看不到异物,也不知道是不是这批虾本身的缘故。

那天处理虾花了很久,本来准备晚饭做油焖大虾,折腾完已经没什么胃口,把挑出来觉得看着不对劲的几只单独放到一边,不敢一起煮。也不敢凭着自己肉眼看到的情况就下定论,毕竟眼睛能看见的东西有限,很多细小的东西根本分辨不出,我这个只是自己随手拆开看的经历,换一批虾、换一个产地,看到的情况说不定完全不一样。身体要是出现不舒服,一定要去找医生面诊,不能靠着自己扒虾看到的这点东西乱判断。

煮的时候特意把火候拉的比平时久一点,锅里一直保持沸腾,守在灶台边盯着,不敢提前关火,心里还是放不下,总觉得万一哪里没处理妥当。盛出来之后,吃的时候只敢夹虾身,虾头全部留在盘子里一口不动,明明闻着香味很浓,嚼虾肉的时候都下意识放慢速度,细细去品有没有奇怪的异物感,一顿饭吃的一点都不放松。

过后还跟朋友聊起这件事,他说他从来不会特意剪开虾头去翻,买回来冲洗干净,煮熟直接吃,从来没有像我这样揪着这件事反复琢磨,还笑我想的太多,把简单吃虾这件事搞得负担很重。也说他看过不少说法,位置说法都不一样,没必要自己跟虾较劲,可我经过这次之后,再买虾回来,还是忍不住想要多看两眼,改不掉这个习惯。

到现在我也说不出一个准话,没法笃定的讲清楚所有寄生虫固定待在哪一块,我那天翻到可疑痕迹的地方集中在虾头内脏和鳃的区域,虾肉里面我没肉眼找到,可这不代表别的虾就不会有。

第二天早上买菜,路过水产摊,看见水盆里活虾游来游去,下意识绕远走了一截。