那段时间总在纠结馒头米饭哪个含糖量高，刷到好多零散的说法，一会说馒头更高，一会又讲米饭煮软了升糖更快，看得脑子乱糟糟的，干脆自己在家连着试一阵子，只记自己吃完之后的感受，不去硬找一个准数。

一开始先抱着一个很想当然的想法，觉得米饭看着水汪汪的，水分占得多，糖分肯定被稀释掉，馒头干巴巴的，同等重量下糖分会高出不少。家里的秤摆在餐桌边上，每次盛饭拿馒头的时候都顺手称一下，尽量控制重量差不多，早餐吃馒头，中午换成白米饭，菜都选清淡少油的，避开甜食和淀粉配菜，免得别的东西干扰感觉。

第一天早上吃了一个一百克左右的白面馒头，没有配粥，就一小碟清炒青菜。吃完坐着歇着，大概半个多小时之后，心口那里慢慢发闷，有点昏沉，嘴巴里面一直发黏，总想喝水。当时第一反应就是，果然馒头的糖分更高，网上有些说法好像对上了。

第二天中午煮的米饭，米放的多，水加的足，煮得很软，粒粒都胀开了。同样搭配青菜，分量和昨天差不多。吃完之后没立刻有那种发闷的感觉，还暗自庆幸，看来软米饭会温和一点。可又过了快一小时，那种乏力的感觉慢慢涌上来，比昨天馒头后的不适感拖得更久，懒懒的不想动，靠在沙发上半天缓不过来。

这一下就懵住了。

之前认定的那个想法直接动摇了，原来不是单单看馒头或者米饭这两个品类就能定下来，煮的软硬、吸进去多少水，好像都在影响我身上的感受。后来试着把米饭煮硬一点，少加水，同样重量吃下去，后续那种拖沓的乏力感轻了很多，不会一直沉沉的。换成凉掉的馒头，口感紧实，吃完之后的反应，又和刚蒸好暄软的馒头不太一样。

中间还听亲戚随口说了几句，说不用这么折腾，少吃主食就行，不用纠结馒头米饭哪个含糖量高。话听着简单，可我那段时间就是放不下，总想摸清楚自己吃哪一种会舒服些，不是要拿去给别人做参考，只是不想稀里糊涂吃东西。

有一回图省事，蒸好馒头放凉之后复蒸了一遍，变得格外松软蓬松，咬开全是气孔。吃完之后那股黏腻的感觉来得特别快，比第一次吃馒头的时候还要明显。那个瞬间才反应过来，我之前踩的误区就是，只盯着馒头和米饭这两个名字去对比，忽略了加工和存放带来的差别，拿网上一句简单结论套在自己身上，完全行不通。

身边也有人跟我说，看检测表才靠谱，靠身体感受不准。我也清楚，我的感受只是我自己的情况，不同场景、不同人的体验会存在差异，别人吃同样分量的东西，反应可能完全两样。身体如果有不舒服，还是要寻求专业医师面诊，不能靠着我这点零碎感受去安排饮食。

试到后面，也没有得出一个固定答案。有时候吃馒头状态平稳，有时候一碗软米饭带来的后劲更磨人。慢慢也就不再执着分出谁更高，吃饭的时候不会一次盛满满一碗，主食的量都往下减一点，软乎乎的主食尽量少吃，想吃就少量尝几口。

那天晚上收拾餐桌，把剩下的半块馒头用保鲜袋装好放进冰箱，看着锅里剩下的一点米饭，没有再去拿秤过来称量。不想再继续比对了。