那段时间天天刷短视频，翻来覆去都在看目前开什么店最有前景，评论区里一堆人说新式糖水门槛低、回本快，不用准备复杂后厨，新手也能上手。脑子一热就盯上这个方向，连着跑了三天，去同城好几家生意看着热闹的门店蹲点，记下来他们的菜单、定价还有出餐速度，总觉得自己抓到合适的路子了。

找铺的时候没多想，就挑了一条年轻人多的商业街边上的门面，租金押二付一，转让费一笔打出去，剩下的钱拿来装修、买操作台、冰箱还有打包耗材。招商那边给的说法很顺耳，物料统一配送，线上引流方案现成的，开业就能做团购，不用自己琢磨怎么拉客人。合同签完的当晚，还在本子上面写预估流水，算下来好像两个多月就能收回前期投入，越想越踏实。

试营业头两天人确实不少，团购套餐放出去之后，到店打卡的人一波接着一波，操作台前面忙到没有空隙，收账的时候看着收款提醒不停跳，差点以为网上说的前景是真的。等到第三周，流量一下子就掉下来了，平台给的推荐位停掉之后，新客几乎断了，剩下来的大多只是偶尔路过，不会反复过来消费。

隔壁那条巷子里，同期连着新开两家同类型小店，定价压得更低，还不停上新花样。客人选择一多，就不会专门跑到我这家来，有时候一整天，堂食加上外卖加起来的营收，勉强覆盖当天进货的原料钱，房租和人工一直悬在那里，每个月固定日期一到，心里就发紧。

也试着跟着调整，换几款新品，把包装做得好看一点，再加几个低价套餐，连着发同城短视频，拍店内出品，配热门的背景音乐，播放量偶尔能上去，但是很难转化成订单。原料损耗慢慢变成很大的负担，很多鲜果类的物料保质期短，预估的客流没到位，每天收拾打烊的时候，都要倒掉不少放坏的食材，这笔钱悄无声息的耗掉，之前完全没料到会这样。

一起蹲过门店的一个熟人，选的是社区便民洗护小店，位置就在大型老小区出入口，不做花哨营销，只承接日常衣物、家纺清洗，还有简单的鞋子养护，没有那么多一次性打卡的客流，但是熟客慢慢攒起来，每天的单量不算爆发，却稳定。碰面聊天的时候，他说很少去搜什么前景好的项目，只是盯着这片小区里大家实打实的需求，不用靠一波流量撑生意。听他说完，我坐在店门口台阶上，盯着路上来往的人，说不上来是什么滋味。

撑到第四个月月底，算完总账，已经持续亏了两个月，手里预留的周转资金见底，再继续扛下去，只会越陷越深。和房东沟通转让，打包设备的时候，很多东西才用了没多久，折价处理出去，收回来的钱少的可怜。撤店那天，拆招牌的师傅上来，锤子敲在木板上，声音闷闷的，没有多少人留意这边。

仅代表我个人情况，不同场景、不同人的体验会存在差异。

后来再刷到那些讲开店前景的帖子，不会再轻易跟着心动了，只是会多看两眼底下没多少人点赞的差评。